スモーク牡蠣のオイル漬け燻製を使ったレシピ

主婦にとっての悩みの一つが、毎日の献立を決めることではないでしょうか。似たような味ばかりだと飽きてしまうし、毎日献立を考えるのはとても大変なことです。そんな時に牡蠣の缶詰があれば、ちょっとアレンジするだけで、いろんなバリエーションの料理を作ることができます。

牡蠣の缶詰には、スモーク牡蠣のオイル漬けや牡蠣の燻製などの種類があるので、これらを缶詰を使えば、アヒージョやパスタといった料理が手軽に作れます。もし、毎日の献立でお悩みなら、牡蠣の缶詰を使って作るアヒージョやパスタのレシピを紹介しておきましたので、一度チャレンジしてみてください。これで、献立のレパートリーを簡単に増やすことができますよ。

スモーク牡蠣のオイル漬けのアヒージョ

【材料(2人分)】

 ●スモーク牡蠣のオイル漬けの缶詰:1缶
 ●オリーブオイル:100cc
 ●にんにくのみじん切り:適量
 ●イタリアンハーブミックス:適量
 ●バゲット:適量

1:オリーブオイルを敷いたフライパンに、にんにくのみじん切りを入れて弱火で香りを出します。

2:スモーク牡蠣のオイル漬けの缶詰をオイルごとフライパンに入れて、沸騰してブクブクと泡が出るまで煮た後、イタリアンハーブミックスを一振りして完成。

3:フライパンのまま食卓に出して、他にオイルに浸して食べる小さく切ったバゲットやワインなども用意すると良いでしょう。

牡蠣の燻製のペペロンチーノ

【材料(2人分)】

 ●パスタ:300g、牡蠣の燻製の缶詰:1缶
 ●にんにくのみじん切り:適量
 ●一味唐辛子:小さじ1杯
 ●塩:小さじ半分
 ●黒こしょう:少々

1:水を入れた鍋が沸騰したら塩を入れてパスタを茹でる。

2:缶詰の中の牡蠣の燻製を漬けているオイル(オリーブオイル)を大さじ3杯分取り出しフライパンに入れる。

3:オリーブオイルが入ったフライパンに、にんにくのみじん切り・塩・一味唐辛子も加えて弱火で炒めて香りづけをする。

4:香りが出てきたら、茹で上がって湯切りしたパスタをフライパンに入れ、一緒にパスタの茹で汁と黒こしょうを入れて3分ほど炒める。

5:炒め終わったパスタをお皿に盛り、そのままフライパンに牡蠣の燻製を入れて両面軽く火を通す。

6:火を通した牡蠣の燻製をパスタの上に盛り付けて完成。



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